Il miele

Il miele di Arcangelo banconi

L'apicoltura Banconi produce artigianalmente i seguenti tipi di miele, in confezioni da 300, 500 e 1000 gr:

Api nel favo

Le proprietà fisiche e nutrizionali del miele sono dovute alla sua composizione e, in particolare, all'alto contenuto in fruttosio. Il miele è un alimento adatto a tutti: nell'alimentazione degli atleti, o comunque di chiunque stia svolgendo un esercizio fisico, è consigliabile subito prima, durante e anche dopo lo sforzo, per favorire il recupero. Anche per chi non fa movimento il miele può essere utile: è noto infatti che il sistema nervoso può svolgere regolarmente le proprie funzioni solo se sufficientemente nutrito grazie a un costante apporto di glucosio con la circolazione sanguigna. Lontano dai pasti il calo del tenore di glucosio nel sangue (glicemia) può farci perdere di lucidità, attenzione, efficienza intellettuale: un cucchiaino di miele può ripristinare all'istante la funzionalità mentale. Ma anche per chi ha tendenza a ingrassare il miele può essere utilizzato come dolcificante con dei vantaggi rispetto allo zucchero.

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